Lasagne på LCHF-vis

Detta använde jag:

Lagom mycket köttfärs (jag gick efter ugnsformens strl)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 paket krossade tomater

2-3 msk tomatpuré

1 burk champinjoner

1/2 vitkålshuvud

Mycket ost! (ca 150 g)

Smör till stekning

Vitsås:

75 g smör

1 dl mjöl

5-6 dl mjölk

Ett par matskedar grädde

Några nävar ost

Salt och peppar

Hacka löken fiint och stek den mjuk i stekpannan. Blanda i köttfärsen och stek tills genomstekt. Tillsätt svamp och rör sedan i tomatkross och puré. Krydda! Jag tog salt, peppar, basilika (mycket), paprikapulver (starkt) och spiskummin (väldigt mycket).

Låt puttra ihop tills det ser färdigt ut!

Skala vitkålen blad för blad. Jag använde ungefär ett halvt huvud.
Gör vitsåsen sedan. Jag försökte följa ett urgammalt recept ur Vår Kokbok, men eftersom det bara var beräknat för en person blev det krångligt så jag freestylade lite. Men hursomhelst.
Smält smöret i en kastrull på lagom värme. Häll ner mjöl och vispa under tiden så att det inte blir klumpar. Häll på mjölken och grädden och vispa ihop. Sen ska osten i. Låt såsen smälta ihop ordentligt på medelstark värme. Salta och peppra.


Varva köttfärs, vitsås, vitkålsblad. Köttfärs, vitsås, vitkålsblad.. Avsluta med blad och vitsås. Sen strör du över all ost och så skjuts in i ugnen!


Grädda i 225 grader ca tio minuter


KLART!


/Sanna